III.MIS RECETAS: Galletas de mantequilla
Hola amores, debido a que la semana pasada fue San Valentín
este fin de semana me propuse hacer una receta para celebrarlo con la familia y
creo que no quedo nada mal. Espero que os guste.
INGREDIENTES:
-1ª Masa: 200gr de mantequilla/ 150gr de azúcar/ 1 huevo/
350gr de harina/ 1cucharada de aroma de vainilla.
-Utensilios: un cuenco/ 1tenedor/ un tamizador(o colador)/
bandeja de horno/ papel de horno/ rodillo/ corta pastas.
ELABORACIÓN:
Comenzamos preparando las cantidades de los ingredientes y
sacando de la nevera la mantequilla para que este a temperatura ambiente.
Pesamos las cantidades y tamizamos la harina, que quede lo más fina posible.
En un bol mezclamos la mantequilla y el azúcar con un
tenedor hasta quedar todo bien integrado.
Seguidamente agregamos a la mezcla el huevo y el aroma de vainilla,
sin dejar de mezclar.
Incorporamos
la mitad de la harina y mezclamos. Cuando este todo bien mezclado agregamos la
otra mitad de la harina.
En este momento podemos comenzar a mezclar con las manos, si
se nos pega mucho la masa a los dedos ponemos un poco más de harina hasta que
la mezcla se convierta en una bola que no se pegue al cuenco.
Partimos la masa en dos porciones.
Colocamos cada porción entre dos hojas de horno y con un
rodillo estiramos la masa hasta que tenga un grosor de 5mm aproximadamente.
Cuando este la masa bien extendida la introducimos a la nevera por lo menos 1
hora.
Pasado este tiempo la sacamos de la nevera (y con el horno
calentado arriba y abajo a 180ª C), le quitamos una hoja de horno (que
colocareis en la bandeja del horno) y
con los cortadores del tipo que queráis sacáis las figuritas que las
aposentareis en la bandeja del horno. Introducimos la bandeja en el horno y
sabremos cuando nuestras galletas están, en el momento que se doren los bordes.
Están buenísimas y le gustaran a toda la familia. Espero que
os guste y que me comentéis.
